Rezepte aus Angelikas Küche

Hier auf vielfachen Wunsch wieder Angelikas Rezepte: wer täglich kocht, läßt auch Phantasie walten!

Schokoladentorte mit Sauerkirschen

1 Tortenboden aus:

3EL Mehl, 3El Zucker, 1 TL Bachpulver, 3 EL ÖL und 3 Eier alles gut mit Mixer verrühren und ca. 10 min. backen. Auskühlen lassen

Belag:

3 Päckchen Paradiscreme Schoko, 2x 200g Schlagsahne, 1x Sahnesteif von einem Glas Sauerkirschen 350g Kirschen und 274g Saft zusammen in eine Schüssel mit gut schließbarem Deckel geben. Das ganze kräftig schütteln, bis Masse steif ist. Dann das Ganze auf den vorbereiteten Boden verteilen.

Evtl. mit Schokoraspeln oder Mandelsplittern verziehren und dann in den Kühlachrank geben. Eine Leckerei für heiße Tage ist fertig

Guten Appetit

Lemoni mit Mandelmilch

150g Schinkenspeck gut anbraten, 1 große Zwiebel oder 2 Schlottenzwiebeln schneiden und mit anbraten. 4 Minutensteak auch vom Huhn oder Pute schneiden und mit anbraten. Alles gut würzen mit Salz und Pfeffer.

60g geriebene Mandeln in 250 ml.Milch einrühren und dazugeben. Jetzt alles gut durchkochen lassen. Zum Schluß mit Zitronensaft abschmecken.

Dazu kann man Buchweizen reichen. Pro Peron rechnet man ca.65g Buchweizen. Diesen wie Nudeln kochen, dann abseihen und mit brauner Butter und etwas Maggy Speisewürze verfeinern.

Guten Appetit

Zuchinipfanne

300g Schabefleisch mit Zwiebel ,1 Ei Semmelmehl, Salz ,Pfeffer und 1Tl Senf vermengen und in heißem Öl anbraten. Dann 1 Zuchini ca.500g schneiden und mit anbraten. Später 1 Beutel von Knorr für Zuchinipfanne mit 200ml Wasser zugeben. Das ganze köcheln lassen bei leichter Hitze.

Auch hier kann man Buchweizen dazureichen, oder auch Nuden, Reis oder Kartoffeln.

Guten Appetit

Meine Rezepte sind für die schnelle Küche gedacht. Deshalb verwende ich Erzeugnisse aus dem Handel und wandele sie je nach vorhandenen Zutaten ab. So sckmecken bestimmte Gerichte immer anders und man nimmt nicht zu. Es sei denn, man leckt den Teller ab und nimmt das Ganze noch einmal…